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miércoles, 29 de noviembre de 2017

La uva pasa de Málaga y la sal de Añana, Patrimonio Agrícola Mundial

El sistema de producción de la uva pasa de Málaga y el de la sal de Añana han logrado reconocimiento mundial al ser designados los primeros Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) en Europa por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Los SIPAM son sistemas agrícolas sostenibles vivos y en evolución que, además, crean paisajes de gran belleza, ricos en biodiversidad, desarrollados a través de la adaptación mutua de una comunidad con su territorio.

Estos dos nuevos sistemas de producción resultaron reconocidos durante la reunión del Grupo asesor científico del SIPAM, que insta a una mayor protección de este legado agrícola para el futuro en beneficio de la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, los medios de subsistencia y la cultura. 

Los dos nuevos sistemas reconocidos en España engrosan una lista de otros 43 sistemas en 19 países de África, América Latina, Oriente Próximo, Asia y, ahora, Europa.

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