Incitus, iniciativa conjunta de varias empresas que promueven la profesionalización y la dinamización de la hostelería en Galicia, ha hecho públicos los cinco proyectos gallegos que optarán al galardón del Premio Incitus. En esta ocasión, las provincias de A Coruña, Pontevedra y Ourense estarán representadas entre los cinco candidatos que competirán por conseguir los servicios necesarios para ejecutar con garantía su proyecto planificado. Todo ello de forma gratuita y con profesionales de referencia.
Innovación, creatividad y emprendimiento son los requisitos que Incitus tiene en cuenta a la hora de premiar y acompañar proyectos y dotarlos de grandes probabilidades de éxito.
Los cinco proyectos que optarán al Premio Incitus 2018 son: Coffee First, una cafetería, que se ubicará en Ourense, con microtostadora propia y que contará con un aula de formación sobre barismo.
Nana Pancha, una antojería y cantina mexicana que se instalará en A Coruña, donde la tradición se mezclará con la pasión por la comida y se disfrutará en forma de taco; Ramen Bar Fuji, en Vigo, un restaurante temático de comida rápida japonesa en el que se ofrecerán las originales recetas niponas en base a los famosos fideos ramen.
Rúa 13-El Mercado, un mercado gastronómico coruñés con diferentes propuestas culinarias bajo un mismo techo y Terra de Historias, en Bandeira (Silleda), provincia de Pontevedra, tun restaurante boutique con bodega gourmet y especializado en carne de Bandeira.