Buscar/Hemeroteca

miércoles, 14 de junio de 2017

A IXP Capón de Vilalba europeízase

O Diario Oficial da Unión Europea (DOUE) publicou a solicitude de inscrición da Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Capón de Vilalba no Rexistro comunitario de denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas. 

Isto significa que se abre un período de oposición a nivel da Unión Europea de seis meses, que finalizará aos dous meses se ninguén presenta un escrito anunciando a intención de opoñerse. Cando se supere este trámite producirase o rexistro definitivo deste selo de calidade mediante un regulamento de execución da Comisión.

A indicación xeográfica protexida "Capón de Vilalba" aplícase á carne de machos da especie Gallus domesticus castrados cirurxicamente antes de alcanzar a madurez sexual. As aves son de diferentes razas e estirpes que teñen como trazo común a súa rusticidade, o que permite a súa cría ao aire libre nas condicións climáticas da zona. Son sempre razas semipesadas -as canais como mínimo deben pesar 2,5 kg- e de crecemento lento -sacrifícanse cunha idade mínima de 150 días-.

O ámbito xeográfico desta indicación xeográfica protexida comprende a totalidade da comarca lucense da “Terra Chá”, que engloba os municipios de Muras, Xermade, Vilalba, Abadín, Pastoriza, Guitiriz, Begonte, Cospeito e Castro de Rei.


No hay comentarios: