O vindeiro 15 de maio, a Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA), organiza as terceiras xornadas técnicas correspondentes ao ano 2017.
Hai dous anos a Evega celebrou un has xornadas sobre escumosos pero, dende aquelas, o mercado sufriu un avance importante, tanto en ca lidade como en cantidade. Facilitar o intercambio de información e coñecer os avances neste tipo de elaboraclóns xustlflcan esta xornada na que os obxectivos son:
• A evolución do mercado de escumosos galegos nos derradeiros anos e a sil a perspectiva de futuro.
• A potenclalidade de novos ese u m osos.
• As características máis salientables das principais castes de uva para a elaboración de escumosos.
• As innovaciónstécnicas na elaboración dun escumoso de calidade.
• As posibilidades do I+D+i como fonte de innovaclóns do produto.
• As diferenzas sensoriais dos escumosos de distintas zonas mediante un ha cata comentada.
O evento leva por título “Os escumosos galegos. Tendencias e innovacións” e desenvolverase no salón de actos do edificio Multiusos de Arbo (Pontevedra) en xornada de mañá. No mesmo colaboran o Concello de Arbo e o Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL).
Está orientado a viticultores, adegueiros, enólogos, persoal técnico de empresas vitivinícolas, de consellos reguladores, de oficinas agrarias comarcais, persoal investigador, estudantes. Con especial fincapé aos mozos/as de menos de 41 anos e os viticultores/adegueiros en activo.
O prazo de inscrición rematará o día 12 de maio. >> Descargar programa >> Descargar folla de inscrición