La gerente del C.R.D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá, fue invitada a impartir dos charlas en las instalaciones del BCC. Una de ellas a los alumnos del grado en Gastronomía y Artes Culinarias, y otra a los alumnos del Máster de Sumillería y Enomarketing en una exitosa doble jornada de formación sobre vinos de la D.O. Ribeiro.
“Ha sido una experiencia muy gratificante y una gran satisfacción ser invitada a una de las escuelas más prestigiosas a nivel internacional para dar a conocer la cultura vitivinícola del Ribeiro”, comenta Cristina Alcalá.
En total, a las charlas presenciales acudieron 120 alumnos que pudieron conocer de manera teórica y práctica a través de una cata de vinos, la singularidad de los vinos D.O. Ribeiro. Así como la importancia de su viticultura, variedades autóctonas, convivencia entre distintos estilos de bodegas y la larga historia que avala a la denominación de origen como una de las más importantes de España.