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jueves, 28 de abril de 2016

Óscar Quintana, de Culler de Pau, ganador del Camarero del Año 2016

El gallego Óscar Quintana, maître del Restaqurante Culler de Pau, de O Grove, se proclamó ganador del Concurso Camarero del Año 2016, cuya final se ha celebrado en el marco de la Feria Alimentaria.

“Me presenté porque pienso que la realización de este tipo de actividades, su alto nivel y ámbito de difusión sirven para unir, vincular y aporta más valor el oficio de camarero, al arte del servicio, a la cultura hecha detalle, la hospitalidad, la seducción al cliente y que entiendan y valoren que el servir es un arte, transmitiendo y vendiendo ilusiones”, subrayó.

Óscar Quintana como flamante ganador, se impuso a sus cuatro contrincantes Helder Alexandre da Silva, Juan José Navarro y Víctor Pozas. Para conseguir el ansiado premio -dotado con 2.000 euros y el reconocimiento de ser el mejor camarero de España del año 2016-, Quintana y sus compañeros aspirantes han tenido que competir en diferentes evaluaciones de sus habilidades y aptitudes, tales como la demostración de conocimientos de hostelería, montaje de mesas tematizadas, cata de vino, elaboración de un cóctel combinado con Coca-Cola, servicio simultáneo de cafés, tiraje de cerveza y elaboración de su tapa correspondiente. 

Las pruebas han sido evaluadas por diferentes expertos del sector, entre los que se encontraban el Presidente de Honor de la Asociación de Maîtres y Camareros de España (AMYCE), Mario Castellanos; la Directora General de Linkers y Directora de Operaciones de Hosteleo.com, Marianela Olivares; el Mixólogo de Coca-Cola, Sergio Estévez; el Responsable de Formación de Novell Cafés, Manel Batet, el periodista Pepe Ribagorda o el Maître Ejecutivo del CETT de Murcia, Antonio Chacón, entre otros.

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