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“Se agotaron las existencias y los cocineros ya están pidiendo hacer más, y hacerlo de inmediato”, comentó el responsable municipal, que se declaró “muy satisfecho” por el resultado del evento gastronómico en el que se vendieron más de 3.500 bocadillos.
La I Edición del Boucatise congregó en el mercado de abastos a profesionales de la hostelería, negocio, escuelas hosteleras y mucho público, que desde las 12.30 horas y hasta las 18.00 se acercó para probar las especialidades en bocadillos, preparadas por los responsables de ocho negocios de la ciudad, como son el Restaurante Domus Casa Pardo, el Culuca, el Restaurante Alborada, el Restaurante Pablo Gallego, O Tío Xan, el Boca Negra, El Lagar da Estrella y el Roots Coruña, que pusieron toda su creatividad en las propuestas culinarias del Espacio Bocata Gourmet.
El primer premio del Concurso Bocata Gourmet fue para Jessica Mateo, de la Escola Álvaro Cunqueiro, que presentó el bocadillo ‘Mórdete a lingua escabechada', y que competía con los de José Torrado, Diego Pérez y Enrique José Fariña, que consiguieron el segundo, tercero y cuarto puestos. El concejal de Emprego e Economía Social, Alberto Lema, entregó el premio y los diplomas destacando que la iniciativa municipal cumplió su objetivo, “que era proyectar la gastronomía coruñesa como uno de los atractivos de esta ciudad, y el turismo gastronómico, y, al tiempo, poner en valor el mercado de San Agustín, una instalación singular, con un gran valor arquitectónico y patrimonial”
Además, durante la mañana tuvieron lugar dos showcooking gratuitos, a cargo de Luis Veira -propietario del restaurante con estrella Michelín Árbol da Veira– e Iván Domínguez –director gastronómico del grupo Alborada, que también tiene una estrella Michelín–, dos exhibiciones que agotaron el cupo de inscripción. Lo mismo aconteció con los tres talleres infantiles que sirvieron para acercar los primeros conceptos gastronómicos entre los más jóvenes.