Aunque es sabido que muchas de las manzanas con las que se
elabora la sidra asturiana proceden de Galicia, en nuestra Comunidad se elabora
alguna sidra que está incluso muy por encima de las asturianas, caso de Ribela,
una sidra elaborada en A Estrada que es una auténtica delicia.
El artífice de este producto es Jesús Armenteros, uno de los
sidricultores que más está trabajando para recuperar la tradición sidrera en
Galicia. En 2012 crea Sidra Ribela, un producto completamente natural que se
obtiene a partir de manzana autóctona gallega de producción ecológica. Una
marca de primer nivel con la que ha conseguido llegar a países como Inglaterra,
Australia, Francia y Estados Unidos.
El producto final es una sidra con mucho aroma, con matices
frutales al estilo albariño, persistente en nariz. En boca es equilibrada y con
sabor intenso a manzana fresca.
De buena calidad, aunque muy lejos de la citada, se sitúa
Maeloc, que es la sidra de Estrella Galicia, es decir Hijos de Ribera. Se
trata, en este caso, de sidras hechas 100% con manzanas gallegas procedentes de
más de 1000 cultivadores autóctonos.