Un centenar de personas se
acercaron al mundo de la enología a través de las cuatro catas organizadas por
la Ruta do Viño Rías Baixas en los meses de marzo y abril. Las sesiones, en las
que se habló de los vinos y espumosos amparados por la D.O. Rías Baixas,
estuvieron dirigidas por el sumiller Nacho Costoya y por el docente
y barman Pedro Sestayo.
Las dos primeras jornadas se
desarrollaron en las instalaciones del establecimiento gourmet pontevedrés
Mímate Delicatessen, mientras que las dos restantes se trasladaron a las
instalaciones del Círculo de Empresarios de Vigo. Con el fin de ofrecer un
valor añadido a las catas comentadas, desde la Ruta do Viño se optó por acercar
a los participantes algunos maridajes con estos productos amparados por la D.O.
Rías Baixas.
Las sesiones desarrolladas en la capital olívica
contaron con la colaboración de la organización estatal ANFACO-CECOPESCA, que
se encargó de aportar diverso tipo de conservas típicas gallegas –como
agujas o berberechos- con las que se maridaron tanto los vinos como los
espumosos.