Madrid Fusión viaja a Manila por segunda vez del 24 al 26 de
abril para resaltar los más de 370 años de historia en común, lazos de unión,
fusión de culturas y gastronomía filipina y española.
Los protagonistas del evento son ocho chefs españoles: Andoni
Luis Aduriz (Mugaritz); Elena Arzak (Arzak); Quique Dacosta (Quique Dacosta);
Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid); Francis Paniego (Echaurren); Paco Roncero
(La Terraza del Casino); Mario Sandoval (Coque) y Paco Torreblanca (Torreblanca
Bombonerías); y otros tantos filipinos.