Na percura do mellor petisco de Galicia

A cidade de Santiago de Compostela acollerá o próximo martes, 31 de marzo, a final do certame De Tapas por Galicia, na que se decide cal é o mellor petisco da Comunidade. Os gañadores dos concursos de tapas das sete grandes cidades galegas agrupados na experiencia promovida no outono e inverno pasados por Turismo de Galicia, cociñarán en directo as súas receitas ante preto de douscentos convidados en representación dos sectores da gastronomía e o turismo de Galicia, así coma dos concellos de orixe dos cociñeiros.

Esta gala constitúe a primeira experiencia dun concurso de tapas de ámbito galego, promovida por Turismo de Galicia para poñer en valor as rutas galegas de tapas e os pratos de pequeno tamaño. O certame recoñecerá ao mellor cociñeiro ou cociñeira de entre os sete gañadores dos concursos de tapas organizados en 2014 en Ferrol, A Coruña, Santiago de Compostela, Pontevedra, Vigo, Lugo e Ourense.

Os cociñeiros que optan ao Premio Mellor Cociñeiro De Tapas por Galicia son Gonzalo Pérez (Frank, Ferrol);   Moncho Bargo (Spoom, A Coruña); Lucía Freitas e Nacho Tierno (A Tafona Casa de Xantar, Santiago); Rubén González e Sergio Orge (El Cafetín, Pontevedra); Carles Lapuente, (La Contenta, Vigo); Álvaro Villasante (Paprica, Lugo) e máis José Luis Fernández (Tapa Negra, Ourense).

Ademais do Premio ao Mellor Cociñeiro entregaranse outras dúas distincións: o Premio Especial As Tapas Estrella Galicia, que entrega esta firma, copatrocinadora do certame, ao pincho que mellor maride coas cervexas que produce; e o Premio Especial do Público, que decidirán cinco dos asistentes ao evento escollidos aleatoriamente na propia gala mediante un sistema informático.