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| Roberto Brisciani |
Conociendo tus límites: ¿por qué tu
negocio no crece? es el título de la ponencia que Roberto Brisciani impartirá en Pontevedra, de la mano de J. Carrera Grupo en colaboración con sus representados Fritermia y Thinknfoods. Dicha ponencia se celebrará el próximo día 12 de marzo a las 16:30 horas en el Auditorio de la Ciudad Infantil Principe Felipe, coordinada conjuntamente con el Departamento de Panadería y Pastelería y la Dirección del Centro Integrado de Formación Profesional Carlos Oroza.
A dicha charla se podrá acceder
previa invitación. Para ello, y debido a la enorme demanda que está teniendo, se
puede solicitar en www.facebook.com/pages/
Roberto Brisciani es un gran conocido en el mundo de la
restauración y de la pizzería, esencialmente, siendo consultor de empresas muy
conocidas a nivel mundial (Apple),
organizaciones a nivel gubernamental como la U.S.Navy, grandes cadenas
de restauración y supermercados. Editor de la Revista Pizza&Restauración,
es propietario de la empresa Thinknfoods y es autor del libro "El secreto de un restaurante Magnético" (premiado como la mejor publicación gastronómica en 2010 y ganador del Gourmand Cook Book Awards -reconocido como los "Oscar" de los libros gastronómicos en todo el mundo- como "Best Book for Professionals" en 2010, así como el 2º premio "Best in the World" en 2011.
J. Carrera Grupo es
delegado en Galicia de Thinknfoods, y de otras firmas de renombre como Fritermia (Alto Shaam, Hatco, Vitamix,...), Koma, Salva, Vimar, Winterhalter, Beor, Gemm, Ifi, Sagi, Carpigiani e Iceteam, entre otras.