El próximo viernes, 13 de febrero, comienza una nueva
edición de la Ruta del Cocido Madrileño, un sabroso evento anual en el que 29
restaurantes de toda la Comunidad de Madrid ofrecerán, hasta el 31 de marzo
este plato tan típico y tradicional de la cocina madrileña. Entre los locales participantes de esta quinta edición de la
Ruta del Cocido Madrileño se encuentran desde restaurantes centenarios de la
capital a nuevos establecimientos de muy diferentes puntos de la región.
En Madrid capital, clásicos del cocido como Casa Carola,
Casa Pello, El Café de La Ópera, El Rincón de Goya, La Bola, Lhardy, Los
Galayos, La Gran Tasca desde 1942, Malacatín, Nuevo Horno de Santa Teresa,
Posada del León de Oro, Puerta Bisagra, Puerta 57, Restaurante Fuentearcos, La
Taberna de la Daniela, Villagodio o Viva Madrid.
En la zona noroeste y norte de la región participan Casa
Gómez (Cercedilla), Casa Pozas Tartajo (Guadarrama), El Madrileño (Guadarrama),
El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya), La Chalota (Las Rozas), Las Cocheras del
Rey (San Lorenzo de El Escorial), Hotel Los Lanceros (San Lorenzo de El
Escorial), La Chimenea (Guadarrama), La Antigua Tahona (Rascafría), La Máquina
de La Moraleja (Alcobendas) o Salterius (Majadahonda).
Mientras que en la zona Sur y Este está presente el Parador
de Turismo de Chinchón-Bodegón Parador de Chinchón.
El precio medio de los cocidos es de 20,50 euros, si bien
algunos restaurantes ofrecen extras como aperitivos, vinos y postres, llegando
hasta los 35,50 euros. El precio de partida es de 12 euros y cada
establecimiento sirve el cocido en distintos días de la semana.