O Diario
Oficial de Galicia (DOG) publica hoxe a Orde da Consellería do Medio Rural e do
Mar pola que se adopta decisión favorable para a inscrición da Indicación
Xeográfica Protexida (IXP) Capón de Vilalba no Rexistro comunitario de
denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas.
Isto
significa que transcorrido o período establecido sen que se formulasen
oposicións a este rexistro se procederá a comunicar esta resolución ao
Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente para a súa transmisión
á Comisión Europea. Con este trámite complétase a tramitación a nivel nacional
do Capón de Vilalba como produto amparado por unha IXP.
Ao tempo, o
DOG publica hoxe o prego de condicións que debe cumprir o produto amparado.
Este documento recolle desde o nome do produto ata as normas para a súa
etiquetaxe, pasando pola súa descrición ou a zona xeográfica de cría,
sacrificio e procesamento dos capóns, que se corresponde coa comarca luguesa da
Terra Chá (concellos de Muras, Xermade, Vilalba, Abadín, A Pastoriza, Guitiriz,
Begonte, Cospeito e Castro de Rei).