Lucía Freitas y Nacho Tierno ingresan en el Grupo Nove

Lucía Freitas y Nacho Tierno, propietarios del restaurante compostelano A Tafona Casa de Xantar, ingresan en el Grupo Nove. Con el ingreso de la compostelana Lucía Freitas, la asociación también refuerza la presencia femenina en el Grupo, que hasta ahora contaba con una única mujer, Beatriz Sotelo, copropietaria del restaurante A Estación (Cambre. A Coruña).

Tras seis años de actividad en la ciudad, el establecimiento ya está considerado por los expertos como una referencia de calidad en la hostelería  de Santiago de Compostela.La cocina de Lucía Freitas y Nacho Tierno se basa de hecho en la devoción por el producto de proximidad, fresco y estacional, que a diario llega a la plaza de abastos compostelana, a escasos 50 metros del restaurante, y por el respeto a los productores arraigados a la tierra que priman la calidad y la autenticidad.