Cáceres, que acaba de estrenar su título de Capital Española de la
Gastronomía en 2015, es uno de los destinos imprescindibles para visitar en el
año que acaba de comenzar. Así lo reconocen y recomiendan, entre otros, los
grandes diarios y revistas de viajes, gastronomía y estilo de vida nacionales y
varios medios extranjeros. Como ejemplo, el diario británico The Guardian, uno
de los más leídos en el Reino Unido, con más de 250.000 ejemplares, destacaba
en su sección de viajes la "exquisita oferta gastronómica" que
ofrece la ciudad.
El suplemento, denominado, 'Holiday hotspots: where to go in 2015' recomienda
visitar Cáceres a todos los "gourmets en busca de nuevas delicias",
debido a la elección de la ciudad extremeña como la Capital Española de la
Gastronomía durante 2015. En el texto, el diario también hace referencia al
centro de la ciudad, "Patrimonio de la Humanidad, es un pintoresco
laberinto de calles estrechas, empedradas medievales y el programa de este año,
que tendrá eventos y festivales centrados en la gastronomía, hará brillar la
luz de esta joya que a menudo se pasa por alto". Por último, recomienda
"probar las especialidades locales como el jamón ibérico, sopa de pan
con pimentón, arroz con conejo y torta del casar, el queso local sutilmente
amargo elaborado con leche cruda de oveja".
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| Restaurante Atrio |
Aunque el protagonismo de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía ha
comenzado el 1 de enero de 2015, el relevo oficial del galardón se producirá
durante un acto que tendrá lugar en la Feria Internacional de Turismo (Fitur)
en Madrid, que se desarrollará el 29 de este mes de enero, cuando
Vitoria-Gasteiz, que ha ostentado el título el pasado 2014, ceda el testigo a
la capital cacereña. A partir de entonces serán muchas las actividades que se
organizarán a lo largo del año con la participación del sector hostelero de la
ciudad que se volcará para dar a conocer los productos de la tierra que son la
base de la cocina cacereña.
El presupuesto con el que cuenta la capitalidad ronda los 621.000 euros, que se
emplearán en el desarrollo de actividades promocionales enmarcadas en este
galardón que conceden desde hace cuatro años la Federación Española de
Periodistas y Escritores de Turismo y la Federación Española de Hostelería.