GastroAlicante presentó el esquema de su segunda edición,
que se celebrará del 21 al 23 de febrero en IFA, Institución Ferial Alicantina
y que viene cargada de importantes novedades. Entre ellas, la principal, el
certamen abandona su ámbito provincial y se abre en 2015 a toda la Comunidad
Valenciana y a toda España. En esta segunda edición GastroAlicante contará con dos
escenarios, uno para actividades populares, abierto al público en general y
otro más restringido, con ponencias por y para profesionales.
Los concursos populares de cocina, que gozaron de una gran
aceptación, se repetirán y se incrementarán: además del Campeonato Provincial
de Ensaladilla y del de Caldo con Pelotas, se celebrará un Campeonato de Cocas,
especialidad con la que GastroAlicante aspira nada menos que a superar a los
italianos y su pizza. En este sentido, el director general de IFA, Antonio
Galvañ aseguraba: “Nuestra coca es más diversa, más elaborada y, seguramente,
con más calidad. La diferencia con los italianos es que ellos comercializan
mejor y a nosotros es lo que nos falta”.
Habrá también talleres de cocina para niños, para que se
familiaricen con la gastronomía y para que sus padres puedan disfrutar de ella
también mientras los pequeños aprenden, y se potenciarán los talleres de
arroces, que fueron uno de los grandes éxitos de la primera edición.