.jpg)
Coincidiendo con la celebración de la XIII Cumbre
Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión y Joselito organizan el I Campeonato
Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo, una muestra de alta
cocina en un bocado -tan sencillo y tan difícil a la vez- abierta a cocineros y profesionales de hostelería.
Hasta el 2 de enero de 2015 cocineros de todo el mundo
podrán participar en el Campeonato haciendo llegar una única receta con jamón
de Joselito, acompañada de una ficha técnica que indicará ingredientes y
proceso de elaboración, así como de una fotografía en alta resolución.
De entre todas las propuestas recibidas serán seleccionadas
seis recetas, que pasarán a disputar la gran final tendrá lugar el miércoles 4
de febrero de 2015 en el marco de Madrid Fusión.
El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio,
así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará
un ganador único el miércoles 4 de Febrero de 2015.