Bodegas Tío Pepe presenta su nueva Colección Finos Palmas
2014, unos finos elegantes, punzantes, con carácter y que, en su evolución,
marcan “Las Edades del Tío Pepe”. Tras un verano suave, en el que han
predominado los vientos atlánticos de poniente, llegó el trabajo de la
selección en bodega de los Finos Palmas. Antonio Flores, enólogo y master
blender de Bodegas Tío Pepe, ha preseleccionado las botas en las que el vigor
de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a fino.
Tras la clasificación en bodega, tiza y venencia han sido
protagonistas para la cata final. En esta edición, las botas han sido escogidas
por Jaime Goode, reconocido blogger del mundo del vino, que ha acompañado a
Antonio en ese incesante ir y venir por las centenarias Bodegas de La
Constancia, La Cuadrada o La Reservada en busca de los Finos Palmas.