Las II Xornadas de Degustación e Maridaxe das
Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, que se desarrollaron el
pasado fin de semana en las instalaciones del Salón José Peña de Cambados tuvieron una gran acogida.
Showcookings, catas, demostraciones y la presentación de un estudio inédito
centraron la programación con la que se celebró el 25 aniversario de la CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de
Galicia.
Fueron cerca de 200 las personas
que durante todo el pasado fin de semana participaron en alguna de las
actividades propuestas y que también aprovecharon la ocasión para visitar el
túnel de los aguardientes.
Entre las actividades desarrolladas, una de
las que mayor éxito tuvo fue el showcooking
protagonizado por los chefs Francisco Castro (del Gran Hotel La Toja) y Mark
Wernink (del Casino de La Toja), a los que se unieron los conocimientos y el
buen hacer en los cócteles de Ángel Caamiña; o la demostración de cocinero Antonio
Botana.
La parte más didáctica llegaría
con las catas impartidas tanto el viernes como el sábado por la destiladora y
catadora Sonia Otero. A través de las distintas muestras preparadas para la
ocasión, los asistentes tuvieron la oportunidad de apreciar las diferencias
entre los olores y sabores que evocan los aguardientes.