 |
| Javier Olleros |
El Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acogerá durante
cuatro días más de 80 sesiones, un centenar de ponentes y un gran espacio
ferial con las mejores marcas del sector. Fòrum Gastronòmic llega a Barcelona,
del 20 al 23 de octubre, en esta ocasión celebrando sus 15 años de vida como
congreso gastronómico de referencia.
 |
| Iván Domínguez |
Cuatro días en los que la ciudad condal reunirá a cocineros
nacionales e internacionales y a las mejores empresas del sector con un
programa de actividades formado por casi un centenar de ponentes entre los
cuales destaca la presencia barcelonesa, catalana, así como una representación
de cocineros del resto del estado español.
Carme Ruscalleda (Sant Pau),
Joan y Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Cruz (Àbac), Ángel León
(Aponiente), Eneko Atxa (Azurmendi), Paco Pérez (Miramar), Nandu Jubany (Can
Jubany), Sergio y Javier Torres (Dos Cielos), Dani Garcia (Dani Garcia
Restaurante), Artur Martínez (Capritx),Víctor Quintillà (Lluerna), Rafa Peña
(Gresca), Carles Gaig (Gaig), Ly Leap (Indochine), Jordi Vilà (Alkimia), Hideki
Matsuhisa (Koy Shunka), Albert Ventura (Coure), Carlo Cracco (Carlo Cracco
Ristorante), Sacha Hormaechea (Sacha), Diego López (La Molinera), Javier
Olleros (Culler de Pau) o Iván Domínguez (Alborada), serán algunos de los protagonistas del Fôrum.