Vitoria-Gasteiz acoge leste fin de semana el II Encuentro de los Quesos Artesanos, dentro de los actos como Capital de la
Gastronomía 2014, que han generado, según fuentes municipales, un notable
incremento de la afluencia turística a la ciudad. El Encuentro tendrá lugar en
la Plaza del Machete de la capital vasca, en pleno centro histórico de la
ciudad.
No son pocas las razones que justifican la celebración de un gran evento
alrededor del queso artesano con vocación nacional y asociado al proyecto de la
Capitalidad Gastronómica. Más de 150 variedades y 24 Denominaciones de Origen
Protegidas confieren de una riqueza gastronómica sin igual a la totalidad del
ámbito nacional. Detrás de cada queso hay un origen, un territorio, una
ganadería, un paisaje y, sobre todo, unas personas que diariamente trabajan
para elaborar un producto excelente con el máximo cariño y contribuyen a la
preservación de espacios naturales mágicos.