Los Cocineros Revelación de Madrid Fusión se dan cita en El Escorial

 El próximo lunes 22 de septiembre Madrid Fusión congregará en El Escorial a doce estrellas de la cocina española, galardonadas con el premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a nivel nacional, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha.


Once ellos preparán una tapa creativa, y los ganadores de la última edición, Daniel Ochoa y Luis Moreno, de Montia, se encargarán de realizar los platos principales, uno de pescado con lenguados de Prodemar  y otro con carne de La Finca. El postre será elaborado por los cocineros de Montia.  En la nómina solo figura un gallego, Iago Castrillón, del Restaurante Acio (Santiago de Compostela, A Coruña), que obtuvo el premio en 2013.