El Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará en Toledo los próximos 14 y 15 de octubre, coincidiendo con la celebración del IV Centenario de la muerte del Greco, será el punto de encuentro de los profesionales del sector, donde se analizarán diferentes aspectos relacionados con la hostelería.
El punto de partida del Congreso será el nuevo modelo de restauración tras la crisis económica sufrida en los últimos años, que ha afectado especialmente al sector, y que evidentemente ha dejado un nuevo panorama. Bajo el lema “Las calves del nuevo entorno” el Congreso profundizará en este nuevo escenario en el que se plantean nuevos modelos, nuevos canales de promoción, un nuevo modelo de gestión e incluso nuevas oportunidades.