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| Tapa de la edición anterior |
El Concurso de Tapas de Lugo que ya está en marcha y se
prolongará hasta el 30 de este mes cumple la décima edición y lo hace con la
participación de medio centenar de establecimientos hosteleros. El certamen
está organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería
Los negocios hosteleros participantes lo hacen con variadas
propuestas para unas tapas cuyo precio oscilará entre uno y tres euros. El
horario de desgustación es de 13.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 22.30 horas,
aunque cada establecimiento podrá ampliar su horario sin ningún tipo de
restricción.
La participación del público será indispensable para
designar un ganador. El proceso para votar consistirá en rellenar un cupón con
tres sellos de tres establecimientos diferentes. Una vez conseguidos éstos será
necesario indicar el nombre del establecimiento y de la tapa elegida por el
comensal como su favorita, así como los datos personales y de contacto. Una vez
hecho esto solo queda depositarlo en las urnas que cada hostelero colocará en
su local.
Finalizado el concurso, un jurado técnico seleccionará la
mejor tapa creativa, la mejor tapa tradicional y el mejor maridaje con vino
Ribeira Sacra.
Por otra parte, el
certamen gastronómico destaca por su carácter solidario. Todos los locales
expondrán urnas de cerámica de Gundivós cuya finalidad es la recaudación de
fondos para el Banco de Alimentos de Lugo. Además, el restaurante Verruga ncorpora
su tapa al proyecto Restaurantes contra el Hambre, con fines solidarios.