Santiago de Compostela ha presentado el festival de cocina gallega Compostela Gastronómica, que según el alcalde de Santiago, tiene el objetivo es mostrar las posibilidades de los productos y la restauración de Galicia y sus atracciones turísticas. Lo definen como un proyecto con identidad propia, diseñado por Santiago y para Santiago, diferente a los eventos que se realizan en otras ciudades y que no podría realizarse en ningún otro lugar, de hecho es un evento gastronómico cerrado, es decir, sólo de cocineros gallegos y en consecuencia, quizá sólo interesante para los gallegos, frenando así su promoción a nivel nacional e internacional, acaban de presentar.
El Festival Gastronómico Gallego está organizado por Turismo de Santiago y financiado por la Xunta de Galicia y se celebrará del 19 al 28 de septiembre en la Praza de Abastos de Santiago, y lo definen como “un evento divertido para disfrutar de la gastronomía de diferentes perspectivas”, matizando que no se concibe como una feria ni como un congreso, sino como una promoción de la cocina de Santiago, tanto la tradicional como la de vanguardia, siempre que se trabaje con el producto gallego
Las actividades de dirigirán para tres tipos de público: para productores y profesionales del sector de la alimentación, para periodistas y líderes de opinión especializados en los sectores de viajes y cocina, y para los consumidores finales, compostelanos, gallegos y turistas.
Además, se realizarán jornadas gastronómicas en los restaurantes santiagueses, que ofrecerán platos elaborados con productos adquiridos en la Praza de Abastos, y se impartirán talleres y conferencias destinadas a la formación de cocineros de la ciudad.