Ángel León pone una pica en Barcelona

Ángel León, ‘el Chef del Mar’ (restaurante Aponiente, El Puerto de Santa Maria, Cádiz) se hará cargo de trasladar un nuevo e innovador concepto culinario al actual Blanc Brasserie & Gastrobar del Mandarin Oriental en Barcelona, una incorporación que tendrá lugar a partir de este próximo otoño y con la que el hotel reunirá en sus fogones un total de ocho estrellas Michelin, siete de Carme Ruscalleda y una de Ángel León.


Además, el cocinero gaditano se hará cargo de toda la oferta gastronómica de Mandarin Oriental, con la excepción del restaurante Moments, dirigido por Carme Ruscalleda, con el objetivo de convertir el hotel en un centro gastronómico que apuesta por la vanguardia y la innovación. El Chef Ismael Alonso será el nuevo Chef Ejecutivo del hotel que se hará cargo de implantar la cocina de Ángel León en el día a día.