Jornadas de Cata y Coctelería con Orujo y Licor Café

Acercar al consumidor y al restaurador ourensano los productos amparados bajo el CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Bajo esta premisa se celebra este viernes y sábado las jornadas de Cata y Coctelería con Orujo y Licor Café de Galicia, que se  desarrollarán en El Tragaluz con la participación de un coctelero de excepción: el actual campeón gallego de coctelería clásica, Pedro Sestayo. Esta iniciativa, que coincide con la celebración del 25 aniversario de  la constitución de este Consejo Regulador, supone también un paso adelante por parte del Aguardientes y Licores para contribuir a poner en valor estos productos con marchamo de calidad.

Y la selección de la ciudad en la que se desarrolla la actividad no ha sido casual. “En Ourense hay una gran tradición de elaboración y consumo de estos destilados, especialmente del licor café, y sin embargo sigue siendo la provincia gallega con menos empresas y litros calificados dentro del Consejo Regulador”, explica el presidente del CRIIGG, José Antonio Feijoo. “Los productos que ampara este Consejo Regulador han pasado todos los controles de calidad, están muy bien elaborados y mantienen muy buenos precios. Por ello hemos de concienciar al consumidor gallego y también al restaurador para que aprenda a reconocerlos y valorarlos, y a optar por aquellos destilados con contraetiqueta como primera opción a la hora de ofrecer un espirituoso al cliente”, asegura.