El salón Intervin de Alimentaria incluirá este año
"Cocktail & Spirits", un nuevo espacio donde descubrir las
últimas novedades en destilados y las tendencias que están marcando el resurgir
de la coctelería y mixología. Incluirá demostraciones de prestigiosos
bartenders, catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las
creaciones más rompedoras, o la moda del gintonic, entre otras propuestas.
Del 31 de marzo al 3 de abril, Alimentaria 2014 brinda más
que nunca con destilados, una industria que factura en España 7.400 millones de
euros, según los últimos datos de la Federación Española de Bebidas
Espirituosas (FEBE). El sector desembarca en la feria con una clara apuesta por
las marcas "Premium", cuyas ventas están creciendo, y por ganar
presencia en el canal horeca (hostelería, restauración, cafeterías),
aprovechando el nuevo boom de la coctelería.
Así, con el espacio Cocktail & Spirits, que incluirá
zona expositiva, exhibiciones estelares y talleres, Alimentaria quiere dar
mayor visibilidad a las bebidas espirituosas y propiciar el encuentro entre
marcas del sector, bartenders, compradores especializados y otros profesionales
del canal horeca tanto nacionales como internacionales. Ocupará más de 400 m2 y
estará ubicado en el salón Intervin.
Actualmente, las categorías de estas bebidas más consumidas
en nuestro país son el whisky (31%), el ron (20%), la ginebra (17%), los
licores (15%), el brandy (8%), el vodka (4%) y el tequila (1%).