El pasado mes de julio comenzó el proyecto Judión de La
Granja, Marca de Garantía, una iniciativa de la Junta de Castilla y León y el
Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso que tiene como objetivo unir a los
productores de la zona para crear una marca de garantía que proteja la
producción del verdadero judión de La
Granja.
Hasta la fecha se han acondicionado dos parcelas de la Finca
de Navalaloa para proceder a la posterior siembra de la legumbre, ofrecer la
posibilidad de organizar visitas a la zona y así dar a conocer todo el proceso
de cultivo que finaliza con la obtención de este producto. Además, el
Ayuntamiento tiene previsto adecuar otros terrenos municipales para ampliar la
superficie de cultivo y aumentar la producción de la legumbre con el objetivo
de lograr la marca de calidad.
También se desarrollarán una serie de jornadas de
información orientadas a los hortelanos que llevan dedicándose años al cultivo
del judión en las huertas conocidas como Las Parcelas, con la propuesta de
agruparles en una posible cooperativa hortícola fomentando a la vez el reconocimiento
de la legumbre en el municipio y la creación de puestos de trabajo, todo ello
alrededor del Proyecto del Judión hacia la marca de garantía.
La última cita relacionada con esta iniciativa, y sin duda
la más conocida a nivel popular fue el pasado 27 de Agosto con la celebración
de la tradicional ‘Judiada’ que reunió, como cada año, a unas 12.000 personas
para degustar el plato típico del Real Sitio, una cita obligada en las Fiestas
de San Luis.