 |
| Añadir leyenda |
El restaurante de Sant Celoni Can Fabes, que dirigiera el
malogrado cocinero catalán Santi Santamaría (falleció a los 53 años de un
infarto de miocardio) ha anunciado este miércoles que el próximo 31 de agosto
cerrará definitivamente sus puertas debido a las dificultades económicas para
mantener el negocio, según ha informado la familia en un emotivo comunicado.
En la carta hecha pública esta pasada noche, la familia
Santamaría-Serra ha informado de que "después de 32 años de una
maravillosa aventura culinaria y gastronómica al pie del Montseny" Can
Fabes cierre sus puertas.
Deja atrás, reconoce la familia propietaria del restaurante,
"más de tres décadas de creación infatigable; de búsqueda de la máxima
calidad en el producto y de la perfección en la cocina y en la sala; de
compromiso con las raíces culinarias y con su renovación; y todo presidido
siempre por un ideal que nos transmitió el cofundador y durante tantos años
alma de la casa, Santi Santamaría: complacer a los clientes, como seguiremos
haciendo con toda la ilusión hasta el último día".