150 vinos de Rías Baixas fueron valorados hoy por el director de la Guía Peñín, Carlos González, que visitó el Pazo de Mugartegui para catar
los vinos de esta denominación de origen que formarán parte de la próxima
edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2013. Carlos González asegura que “sin duda hoy los vinos blancos de referencia en España son los Rias
Baixas, las medias son las más altas”.
Este año las bodegas de Rías Baixas han apostado por la añada 2011: “es una decisión muy sabia por parte de las
bodegas porque te hace ver la evolución de los vinos en botella y te das cuenta
de que en la D.O. Rías Baixas no tiene sentido esa obsesión por sacar los vinos
jóvenes, porque no lo necesita y, francamente, no lo entiendo”, declaró el
director de la Guía.
Como ya
suele ser habitual, la cata de la Guía Peñín se realizó a botella vista, al no
tratarse de una cata ciega, sin que al catador se le ofrezca ningún tipo de
información a mayores de las marcas que son objeto de cata.“Nuestra
intervención se limitará a contestar las preguntas que puedan surgir de
carácter técnico o sobre la vendimia”, explicó el director del Órgano de
Certificación del Consejo Regulador, Agustín Lago. En cuanto a las marcas que
están siendo catadas, Lago explicó que abarcan todas las tipologías y
variedades, aunque mayoritariamente son la añada 2012, también 2011, y también
alguna elaboración especial o espumoso.
El catador valoró la fase visual,
olfativa, y gustativa de cada marca y
puntúa
en base al criterio anglosajón,
entre 50 y 100 puntos, cuanto mejor es el vino en todas sus fases, mayor es su puntuación. El Consejo Regulador puso a disposición de
la Guía Peñín tanto las instalaciones del Pazo de Mugartegui como
las marcas que están siendo objeto de cata para facilitar el trabajo a este
equipo.
La Guía Peñín de los Vinos de
España, traducida al inglés y alemán, es una de las publicaciones de vinos de
España en el mundo. Con más de veinte años de trayectoria se ha
convertido en un manual auténtico y veraz, referente de los vinos españoles
dentro y fuera de nuestras fronteras.