El Celler de Can Roca (Girona) ha sido elegido el mejor
restaurante del mundo desbancando de la primera posición al danés Noma, que ha
encabezado durante los últimos tres años la prestigiosa lista S. Pellegrino
World 50 Best Restaurants, elaborada anualmente por la revista británica
Restaurant, y cuya edición 2013 ha sido dada a conocer esta tarde con los votos
de más de 800 expertos de todo el planeta.
 |
| Joan Roca |
Noma pasa a ocupar la segunda posición en el ranking seguido
por el italiano Osteria Francescana (Módena) en el tercer puesto (sube dos
respecto al pasado año) y del también español Mugaritz (Errentería), que el año
pasado obtuvo la tercera posición y que en esta ocasión pasa a ocupar la
cuarta.
Respecto a los otros representantes españoles, Arzak (San
Sebastián) repite en el puesto número ocho de la lista, mientras que Quique
Dacosta (Denia) protagoniza una espectacular escalada al pasar del número 40
que ocupaba el pasado año al 26 actual. Por su parte, Asador Etxebarri
(Atxondo) retrocede hasta el puesto número 44 desde el 31 que ocupaba el pasado
año 2012.