El sector de la hostelería contó en 2012 con una media de 1.322.125 trabajadores ocupados, un 5% menos que hace un año, según los datos de la Encuesta de de Población Activa (EPA) publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta caída es la mayor que se produce desde el inicio de la crisis en 2008 y supone una pérdida respecto a 2011 de 69.825 empleos.
El descenso del número de ocupados se produce en los dos subsectores de la hostelería. La mayor caída tuvo lugar en el alojamiento, con un descenso del 12,3% hasta 315.550 trabajadores, lo que supone una pérdida de 44.100 ocupados en el año. Esta caída compensa prácticamente el destacado incremento que se produjo en 2011 del 11,7%, con una pérdida desde el inicio de la crisis en 2008 de 13.350 trabajadores ocupados en este subsector.
En las empresas de restauración el empleo se redujo un 2,5%, con una media de 1.006.575 personas ocupadas. Esta caída significa 25.725 trabajadores menos que en el año anterior lo que unido a los descensos que se vienen produciendo desde el inicio de la crisis los empleos perdidos ascienden a 117.125.
Las comunidades autónomas en las que más desciende la ocupación en restauración son la Comunidad Valenciana (11.475 ocupados menos) y Andalucía (6.350). En alojamiento las que más ocupados perdieron fueron Andalucía y Madrid, con 7.250 y 6.925 trabajadores menos, respectivamente. En este subsector sólo se incrementó el empleo en Aragón, Murcia y La Rioja.