El stand gastronómico de la
Diputación de Pontevedra mantiene también hoy una intensa actividad en la
segunda jornada de Madrid Fusión, la cita culinaria más importante del país.
Según explicó el presidente de la institución, Rafael Louzán, la presencia de
la materia prima y de la gastronomía de la provincia, y en concreto de los municipios de interior
en Madrid Fusión “supone una gran oportunidad desde una perspectiva puramente
comercial y de proyección de los productos de nuestra tierra”. En este sentido,
Louzán avanzó que las empresas presentes en el stand “están cerrando acuerdos
comerciales que les permitirán exportar y vender sus productos típicos del Deza
al exterior”.
Es el caso de embutidos
lalinenses que a través de su distribuidor en Madrid “Mercachef” cerró negocios
con dos restaurantes y dos tiendas de delicatesen de la capital; así como de la
bodega Castro Brey de Vila de Cruces que tras presentar su vino “Sin Palabras”
y sus licores “boca abajo” consiguió cerrar acuerdos con empresas de Brasil,
Costa Rica y Colombia. Por su parte, Rosquillas Aurita, empresa lalinense, cerró un acuerdo para vender su producto en todas las tiendas delicatesen de Madrid.
“Sin Palabras” es el vino que se
sirve con las distintas recetas que están elaborando los cocineros presentes en
el stand Rías Baixas. Ayer, las recetas
de Álex Vázquez, de Sushi de Cocido y de gallo de corral, regadas con este
caldo impresionaron a los cocineros del stand de Perú que escogieron este vino
para su ponencia sobre cocina peruana en la que presentarán un maridaje de
productos peruanos y el vino “Sin palabras” de la bodega Castro Brey.