La
próxima edición de Gastrofestival, que se celebrará en Madrid del 19 de enero
al 3 de febrero de 2013 con motivo de Madrid Fusión, ofrecerá la posibilidad de disfrutar de una
selección de los más destacados chefs del mundo que, desde las cocinas de
diferentes restaurantes de la capital, ofrecerán a madrileños y visitantes lo
mejor de su gastronomía.
El polaco Wojciech Modest Amaro, del restaurante Atelier Amaro de Varsovia,
estará en el restaurante Europa Decó del hotel Urban; el italiano Lorenzo Cogo, de El Coq., utilizará los
fogones de La Terraza del Casino; el colombiano Jorge Rausch, del restaurante Criterion de Bogotá, cocinará en
Zalacaín; su compatriota Juan Manuel
Barrientos, del restaurante ElCielo de Bogotá, sorprenderá a los comensales
en Dassa Bassa, mientras que el británico Simon
Rogan, del L’Enclume, estará en el restaurante Palacio de Cibeles.
El peruano Héctor Solís (Restaurante Fiesta) cocinará en el Pedro Larumbe; el
mexicano Juan José Gómez estará en
el restaurante El Jardín del Orfila del Hotel Orfila, mientras que Dennis Broeckx (restaurante L’Epicerie
du Cirque, de Amberes) participará también en este programa de cenas a un
precio de 75 euros.
Brasil, país invitado en Madrid
Fusión, tendrán también una amplia representación en Gastrofestival 2013. Felipe Rameh (del restaurante Trindade)
y Paula Cardoso (del Albanos)
ofrecerán lo mejor de su gastronomía en el Restaurante La Rotonda del hotel
Westin Palace; Rodrigo Fonseca (del
restaurante Tastevin) y Guilherme Melo
(del Hermengarda) estarán en el Goya del Hotel Ritz. Pablo Oazen (del restaurante Assunta) y Leonardo Paixâo (del Glouton) completarán esta presencia de
cocineros de Brasil cocinando en el Jardín del hotel InterContinental.
Todos
los detalles de las fechas de “Cenas con las estrellas”, así como del resto de
la programación de Gastrofestival 2013, pueden consultarse en el portal oficial
de la ciudad de Madrid, en el siguiente enlace: www.esmadrid.com/gastrofestival.