La asociación Compromiso Asturias XXI examinó en Madrid la potencialidad de la gastronomía asturiana como recurso captador de turismo internacional. La plataforma de profesionales asturianos residentes fuera de la región promueve este foro de debate para tratar de extraer conclusiones capaces de mejorar el atractivo turístico del Principado en el extranjero.
El acto se celebró en el restaurante Puerta 57, propiedad de los hosteleros asturianos del grupo La Máquina e instalado dentro del estadio Santiago Bernabeu, con la participación de especialistas en todas las áreas implicadas, la cocina y el turismo.
Allí se dieron cita el cocinero asturiano con dos estrellas Michelin Nacho Manzano; el presidente de la Sociedad Asturiana de Gastronomía, Eduardo Méndez Riestra; Eduardo Montes, presidente del Club Asturiano de Gastronomía; Pedro Jareño, director de marketing del portal de viajes minube.com, y Enrique Rodríguez Nuño, representante de la Dirección General de Turismo del Principado, además del presidente de Compromiso Asturias XXI, Diego Canga, entre otros.