El Basque Culinary Center ha viajado hasta Jerusalén. El
profesor del centro Alberto Cuesta ha impartido a lo largo de dos días un
taller de cocina vasca a profesionales palestinos que trabajan en restaurantes
y hoteles de la ciudad, según ha explicado la institución en un comunicado.
El objetivo del curso era enseñar a los cocineros palestinos
“los secretos de la cocina vasca”, de la gastronomía que revolucionó no sólo
los fogones de Euskadi, los de toda España y parte del mundo, según apunta el
BCC.
El contenido de los talleres arrancó con los orígenes de la
cocina vasca para terminar con las creaciones de vanguardia y a ellos
asistieron: Ahmad Ashayer, Nabil Aho, Suliman Arnaoute, Odeh Abu Al-Hawa,
Victor Glogar, Haig Hagogian y Moran Broza.