O chef ourensano Carlos Parra foi o encargado de de realizar un showcooking no Festival Gastronómico de Satarem, no que o enólogo Pedro Gil presentou os diferentes viños da D.O. Ribeiro harmonizados con cada un dos pratos elaborados polo cociñeiro, con motivo do Día de Galicia nesa cita portuguesa.
Neste senso introducironse un viño branco xoven para degustar con polbo á feira, un branco fermentado en barrica acompañando a langostinos salteados con setas e pementos, un tinto xoven para desfrutar do solombo de porco celta albardado á prancha e por último un tinto barrica para acompañar as carrilleras de porco ao viño con puré de castañas e patacas.