 |
| Javier Olleros |
Los gallegos con estrella son Alborada (A Coruña), A
Estación (Cambre), Casa Marcelo (Santiago), Retiro da Costiña (Santa Comba), As
Garzas ( Malpica), Casa Solla (Poio), Pepe Vieira, Camiño da Serpe (Poio), Yayo
Daporta (Cambados), Maruja Limón (Vigo), Silabario (Tui) y Culler de Pau (O
Grove).
En el panorama nacional, ocho restaurantes españoles han
perdido su estrella, al igual que otros dos portugueses que hasta el momento
estaban incluidos en la guía. Sin embargo, la retirada del galardón no se ha
debido a la pérdida de calidad, sino por cierre o cambio del concepto de
negocio.