El mero y la anguila, dos nuevas especies con las que la acuicultura española podría diversificarse en los próximos años, fueron abordadas por dos expertos con una larga trayectoria en estos campos en el ForoAcui. En los próximos días, y en el marco de un proyecto Jacumar, se liberarán meros producidos en cautividad en la costa de Cádiz como acción de repoblación. La reproducción de anguila en cautividad en Europa va retrasada con respecto a países como Japón, que, por otra parte, sería un mercado objetivo para la anguila europea.
La diversificación es uno de los retos a los que se enfrenta la acuicultura. Un campo que, para la expansión del sector, debe abordarse desde tres puntos de vista: la diversificación de especies, la de sistemas y tecnologías y la de productos y presentaciones. Mª Ángeles Bruzón, del centro El Toruño del IFAPA y Miguel Jover, de la Universidad Politécnica de Valencia, fueron los encargados de dar a conocer en la mesa de debate sobre acuicultura en el XV ForoAcui, algunos de los trabajos que se están desarrollando en España con nuevas especies.