A nuestras manos acaba de llegar una botella del Reserva Especial 2006 Edición Limitada, el nuevo tinto que lanza al mercado la bodega riojana Marqués de Cáceres. Las 24.500 botellas elaboradas de este exclusivo vino visten etiqueta sobria, elegante, sobre fondo negro con las letras M y C en relieve, así como una puntual numeración que garantiza la exclusividad de cada una de ellas.
Con una crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés, según indican desde bodega, nos encontramos un vino elegante, de capa oscura, brillante y matices profundos. Aromático, frutas negras de bosque, toques especiados, complejo. Boca sabrosa, armónico, taninos maduros. Largo paso de boca con sensaciones placenteras.
Elaborado con tempranillo y un 15% de graciano, intuimos que armonizaría perfectamente con pescados azules como el atún con salsa de tomate un poco picante, una tabla de buenos ibéricos, carnes estofadas o a la parrilla, con caza de pluma y pelo y con quesos curados y contundentes.