Natural de Bueu (Pontevedra), Pablo Martínez es licenciado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Vigo y cuenta con un máster en Asesoría Fiscal y Tributación del Centro de Estudios Financieros de Madrid.
Ahora es el encargado de llevar las riendas del departamento financiero de Carrís Hoteles, una joven cadena hotelera que este año ha cerrado su primera fase de expansión con 9 unidades operativas y con cerca de 600 habitaciones. A medio plazo, su objetivo es convertirse en la cadena hotelera de referencia de la llamada Eurorregión (Galicia y Norte de Portugal) para después posicionarse en las grandes ciudades de la península ibérica (Madrid, Barcelona y Lisboa).