Bodegas Gargalo ha establecido con la Universidad de Santiago de Compostela un acuerdo de colaboración dentro del proyecto “Modelización de las necesidades hídricas del viñedo. Evaluación de los sistemas de riego y sus efectos sobre el mercado”. Con este acuerdo de colaboración, que se inicia en esta vendimia y finalizará a finales del 2014, la bodega de Monterrei afianza su compromiso con la innovación y busca de la excelencia.
Los objetivos de este proyecto consisten en evaluar la eficacia, eficiencia y adecuación de los sistemas de riego (aéreo y superficial) establecidos en el viñedo; evaluación de las necesidades hídricas según los requerimientos de cada estado fenólico en la variedad Godello y determinación del estado hídrico en planta en la DO y análisis de los parámetros edafo-climáticos