El chef Andoni Luis Aduriz es el nuevo asesor gastronómico del restaurante LeDomaine de la Abadía Retuerta, un lujoso hotel situado en la Ribera del Duero, en la provincia española de Valladolid. Inaugurado el pasado mes de marzo, el restaurante vallisoletano cuenta ahora con la sabiduría de este chef con dos estrellas Michelin, logradas en su restaurante Mugaritz, que estará a cargo de la dirección gastronómica del establecimiento.
Esta es la única y la primera colaboración de este tipo que lleva a cabo Andoni Luis Aduriz en un restaurante, cuya nueva línea gastronómica lo sitúa en una cocina contemporánea, de corte creativo, que se apoya en los productos y productores de la zona. Como jefe de cocina, el restaurante de LeDomaine cuenta con Pablo Montero, un cocinero formado en el entorno del Mugaritz con la experiencia suficiente para plasmar en este proyecto la filosofía de Andoni Luis Aduriz, según explican desde el propio establecimiento.