Os mellores profesionais do café da
Comunidade compiten esta tarde en Santiago por alzarse co título de Campión
Barista de Galicia, que dá dereito a participar na proba nacional. O campionato
cumpre a súa sétima edición na nosa Comunidade e desenvólvese dende as 12.30
horas no centro comercial Área Central. Está organizado polo Fórum do Café e
Cafento e conta co patrocinio, entre outras empresas, de Crem Internacional e
Central Lechera Asturiana.
Os aspirantes deberán preparar en 16
minutos catro espressos, dous cappuccinos arte, dous combinados de creación
propia tomando como base o espresso e empregando alcohol e dous combinados de
creación propia sen alcohol. Un equipo de xuíces baristas homologados polo
Fórum avaliará a técnica, a calidade e a orixinalidade das bebidas, e emitirá o
seu veredito. A proba comezará ás 15.30 horas e a entrega de premios agárdase
para as 20.45 horas. Previamente, ás 20.30 horas, terá lugar unha exhibición de
coctelería acrobática a cargo de Carlos Abelleira, da Asociación Galega de
Barmen.