Los datos del primer semestre de este año “no
dejan sitio al optimismo” en el sector de la hostelería en general y en el
ourensano en particular. De hecho, los empresarios apuntan que 2012 “va camino
de convertirse en el peor ejercicio del último quinquenio”. Así lo concluyen a
la vista del “Informe sobre actividad en
establecimientos hoteleros de la provincia de Ourense. Primer semestre de 2012”
elaborado por la Unión de Hosteleros Ourensanos (UHO).
Según los datos del estudio, en los
primeros seis meses de este año, el número de viajeros ha descendido un 7%
respecto al mismo semestre de 2011, el doble que el detrimento registrado en
Galicia. Las pernoctaciones en ese semestre arrojaron una tendencia similar
(descenso del 8,4%) mientras que el promedio de ocupación por plazas en ese mismo
semestre descendió un 6,7% respecto a 2011. En cuanto a las perspectivas a
corto plazo, los hosteleros ourensanos prevén una menor ocupación en julio y
agosto que la registrada el año pasado (en torno a 10 puntos menos) y un último
trimestre difícil debido a las últimas medidas que restringirán más el consumo
y aumentarán los costes del negocio hostelero.
El secretario de la UHO, Javier Outomuro, destacó
el problema añadido que supone la subida del IVA que, según dijo, no es tanto
el tipo referido a la hostelería (2 puntos) sino la subida en 2 o más puntos en
determinados productos y servicios que consume el sector como los alimentos
elaborados, alquileres, energía, etc. “Se trata –añadió Javier Outomuro- de un
importante incremento de costes a mayores de esos 2 puntos del IVA propiamente
hostelero. Hasta ahora la hostelería se ha mantenido reduciendo los márgenes de
rentabilidad y ajustando los costes pero eso tiene un límite a partir del cual
el cierre es la mejor opción”.