Pa Solà, empresa familiar especializada en
la elaboración de panes artesanos para hostelería y restauración, no deja de
sorprender a sus clientes con nuevas y deliciosas variedades de panes. En esta
ocasión presenta el “Pistolet de Wasabi”, un panecillo elaborado con pasta de
wasabi suave y harina de malta, recubierto con semillas de sésamo bañado en
wasabi. Dice la empresa que se trata de un pan “para aquellos que buscan algo
diferente, tanto en su apariencia como en su sabor, aroma o textura”.
El panecillo es suave, tiene solo “un
ligero gusto” a wasabi, y está alejado del sabor original de este condimento de
origen japonés, caracterizado por su sabor extremadamente fuerte e incluso
picante. La clase, dice Pa Solá, “está en la utilización en su justa medida de
todos los ingredientes necesarios”. El Pistolet de Wasabi se puede solicitar en
forma de flauta, ideal para bocadillos; o en forma de bastones, para snacks y
aperitivos.