Vilalba ha comenzado ya los actos previos a la XVIII Festa do Queixo de San Simón da Costa, que tendrá lugar los días 7 y 8 de abril. Como anticipo, a partir de este jueves se celebra el V Concurso de Tapas con queso San Simón da Costa, que se prolongará hasta el 1 de abril. Serán un total de 33 los establecimientos de la localidad que ofrecerán sus tapas con dicho queso como protagonista dentro de dos categorías diferenciadas: Creativa y Tradicional. Mostrarán con sus elaboraciones la versatilidad de este queso tan característico, tanto en propuestas dulces como saladas.