Unas 15 personas, entre profesionales de la hostalería y aficionados al mundo del vino, tomaron parte en A Coruña en una cata de aguardentes que contó con la colaboración del Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas Protegidas Aguardintes y Licores Tradicionales de Galicia. La cata estuvo impartida por el técnico del Consejo Regulador, Hixinio Rodeiro, en el recinto de Expocoruña, en el marco del VII Salón dos Viños e as Augardentes de Galicia.Los participantes en la cata tuvieron así la oportunidad de conocer de primera mano tanto el proceso de elaboración de este tipo de destilados como las características organolépticas que los definen. “Con este tipo de jornadas de iniciación lo que intentamos es acercar los productos amparados por este sello de calidad a los prescriptores y consumidores dentro de nuestro trabajo de formación”, explicó Rodeiro. Tras la explicación también se impartió una cata de los distintos productos amparados por este Consejo Regulador: aguardiente de bagazo, aguardiente de hierbas, licor café y licor de hierbas, sin olvidar el aguardiente envejecido, que también es un producto amparado bajo el sello de calidad del CRDO.